Quelques plats d’Afrique aux saveurs exquises
« L’aventure c’est d’abord l’ouverture des autres »
Votre aventure concernant les plats culinaires africains commence ici.
Manger avec nous.
Pourquoi vivre l’expérience d’une aventure culinaire en Afrique ?
Tous les plats africains ont une histoire et une signification.
Alors pourquoi ne pas partir à la découverte des plats africain.
En plus de constituer une source de plaisir gustatif, manger africain peut également être une manière de découvrir et d’en apprendre davantage sur la culture et l’histoire de ce continent.
aventure culinaire
Quelques raisons qui vous feront davantage aimer cette aventure
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Découvrir de nouvelles saveurs :
L’Afrique est un continent riche en traditions culinaires et chaque pays possède ses propres recettes et spécialité. En voyageant en Afrique, vous aurez l’opportunité de découvrir de nouvelles saveurs et de gouter à une variété de plats locaux.
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Apprendre de nouvelle technique de cuisine :
Les techniques de cuisine africaines sont très différentes de celles que l’on trouve dans les cuisines occidentales.
En explorant la cuisine africaine, vous pourrez apprendre de nouvelles techniques et astuces qui pourraient vous être très utiles dans vos propres préparations.
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Découvrir des ingrédients exotiques :
L’Afrique est riche en ingrédients exotiques tels que les épices, les fruits, les légumes, les plantes et les grains entiers.
Voyager en Afrique, vous permettra de tester des ingrédients que vous n’avez peut-être jamais vu auparavant.
découverte culinaire
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Rencontrer de nouvelles personnes et de nouvelles cultures :
L’expérience culinaire peut être une occasion de rencontrer des gens et de découvrir des cultures inconnues à travers les restaurants et divers lieux de dégustations accueillant des voyageurs et touristes venant d’ici et d’ailleurs.
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Manger sainement :
Voyager à travers l’Afrique vous offrira l’opportunité de manger sainement tout en appréciant de nouvelles saveurs. La cuisine africaine est composée d’aliments frais et sains.
Voici quelques plats africains dans notre top (5) des plats africains
Le Ndolé :
Le Ndolè : Célèbre plat camerounais
Plat célèbre au Cameroun, également connu sous le nom de « bitterleaf soup » ou soupe d’amarante, il est fait à base de feuilles de Ndolé séchées, de viande, du poisson, de crevettes et d’autres ingrédients locaux.
Le Thiéboudienne :
Thiéboudieune célèbre plat sénégalais
Plat très attaché à l’identité du Sénégal et également appelé riz au poisson.
Sa préparation est faite à base de riz, de poisson, de légumes et d’épices.
Il est très populaire dans tout le pays.
L’Akoumé :
Akoumé plat très succulent
Ce plat fait l’honneur et la célébrité du Togo.
Il est aussi connu sous le nom de foufou.
Il s’agit d’un savoureux mélange de farine, de maïs ou de manioc, tourné dans de l’eau bouillante pour former la pâte.
Cette pâte d’Akoumé se mange avec une sauce épicée a base de légumes, viande ou de poisson.
Poulet moambe :
Poulet moambe : célèbre plat congolais
Originaire du Congo Brazzaville, il est préparé avec du poulet, de l’huile de palme rouge, des feuilles de manioc, des oignons, de l’ail, du gingembre, des tomates et des épices.
Le Garba :
Garba plat ivoirien hors du commun
Orange – Blanc – vert, vous l’avez compris nous sommes à présent chez les Ivoiriens.
En effet, le Garba est un plat de la cote d’ivoire fait à base de semoule de manioc appelé attiéké, accompagnée de thon, essentiellement vendu dans de petites échoppes de rue.
Si vous résidez ou devez effectuer un voyage d’affaires ou d’études dans l’un des pays sus-évoqués n’oubliez pas de gouter à ces plats.
Vous avez à présent plusieurs expériences à vivre en Afrique , alors à quand votre prochain voyage ?
Écrit par Raymonda Moukala , stagiaire – étudiante à ESSEN.